Word 2007, 2010 позволяет это сделать достаточно просто. Внизу, в строке состояния, указано число слов в документе. При нажатии на цифру количества слов, открывается диалоговое окно статистики выделенного текста.
В Word 2003 статистика текста вызывается из вкладки [Сервис], пункт [Статистика].